Weingut Klostermühlenhof – Familie Ruzycki aus Hahnheim

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Tradition und Innovation – so lautet das Motto des Weingut Klostermühlenhof aus Hahnheim! Wir durften neulich eine leckere Selektion an Wein verkosten und möchten euch nun das familiengeführte Weingut mit den tollen Weinen aus Rheinhessen vorstellen!

Die Geschichte von Weingut Klostermühlenhof

Der Klostermühlenhof in Hahnheim entstand im 12. Jahrhundert als Mönche des Zisterzienser-Klosters Eberbach Land für einen landwirtschaftlichen Gutskomplex erschlossen. Dieser beinhaltete auch eine Mühle – das jetzige Weingut Klostermühlenhof. Seit 1899 ist der Klostermühlenhof in familiären Besitz und wurde bereits vom Ururgroßvater von Jan und Thilo Ruzycki als gemischter Landwirtschaftsbetrieb für Wein-, Obst- und Ackerbau betrieben. Mit dem Wandel der Zeit spezialisierte sich das Weingut ausschließlich auf die Herstellung von hochwertigen Sekten und Weinen. Das Besondere am Weingut Klostermühlenhof ist, dass es von einer Drei-Familien-Generation geführt wird. Dies sorgt neben dem täglichen Trubel auch für ein weitläufiges Fachwissen in Bezug auf die Weinherstellung und gibt Raum für zahlreiche Ideen und Innovationen!

Federführend geleitet wird der Klostermühlenhof von den Brüdern Thilo und Jan Ruzycki. Die Brüder führen das Weingut nun bereits in vierter Generation und erhalten Unterstützung von ihrem Vater Horst Ruzycki und Ihren Frauen, Judith Kraus und Simone Ruzycki, welche den beiden Winzern unterstützend zur Seite stehen!

Weinanbau des Weingutes aus Hahnheim

Das Weingut Klostermühlenhof bewirtschaftet 16 Hektar der Weinberge in Hahnheim entlang der Selz, in der Nähe von Nierstein. Viel Sonne und ein fast schon mediterranes Klima ermöglichen den Anbau von wunderbaren Trauben. Der Familie liegt dabei umweltschonendes und den Boden erhaltendes Arbeiten sehr am Herzen! So legt die Winzerfamilie auch Wert darauf zusätzliches, unterstützendes Saatgut zu pflanzen, um den natürlichen Bodenerhalt zu unterstützen.

Für die Düngung setzt die Familie Ruzycki ihren Schwerpunkt auf biologische Düngemittel in Form von Produktionsresten, wie Hefe und Trester oder den Rebenschnitt, welcher so ökologisch-nachhaltig verwertet werden kann.

Liebfraumilch RELOADED – Ein Cuvée in neuem Gewand!

• feinherb
• Jahrgang 2018
• 12.0% Alkohol

Der erste Wein den wir verkosten durften war die Liebfraumilch Reloaded. Bekannt wurde Sie als Exportschlager und die Qualität litt mächtig darunter. Nun ist es Zeit für eine Renaissance der Liebfraumilch, die eben nicht süß und billig sein muss, wie das Weingut Klostermühlenhof zeigt.

Hier erwartet euch ein traumhaft riechender Cuvée aus Müller-Thurgau, Bacchus und einem Spritzer Sauvignon Blanc, welcher direkt nach dem Öffnen seinen süßlich-fruchtigen Duft verbreitet. Mit einem Restzuckergehalt von 19,9g/l ist der Liebfraumilch Reloaded ein sehr süßlich-feinherber Wein, der fruchtig riecht und im Geschmack ein Feuerwerk von süßlichen Mango- und Pfirsichnoten hinterlässt. Im Abgang schmeichelt eine angenehm-milde und samtige Säure dem Gaumen. Für uns definitiv ein außergewöhnlicher Wein aus Hahnheim, welcher schneller leer ist als einem lieb ist und aufgrund des hohen Zuckergehalts mit Vorsicht zu genießen ist!

Der Chardonnay – Ein Ausflug nach Frankreich

• trocken
• Jahrgang 2018
• 14,0% Alkohol

Als kompletten Gegenspieler durften wir vom Weingut Klostermühlenhof den 2018er Chardonnay probieren, welcher im August 2020 mit der goldenen Kammerpreismünze ausgezeichnet wurde. Im Gegensatz zur Liebfraumilch handelt es sich beim Chardonnay um einen sehr trockenen Weißwein mit einem Restzuckergehalt von lediglich 1,6g/l. Dieser Kontrast wird auch auf dem Gaumen deutlich. Der Chardonnay entfaltet eine subtile Note von Äpfeln und Vanille, im Abgang ein präsenter Wein mit einer leichten Rauchnote. Der Chardonnay ist allerdings vom Alkoholgehalt beträchtlich kräftiger und schlägt mit 14,0% zu Buche. Aufgrund seiner Würze und der Stärke können wir den Chardonnay daher eher zu herzhaftem Fleisch oder einer deftigen französischen Käseplatte empfehlen! Für den Wein zwischendurch hingegen setzen wir dann tendenziell auf die Liebfraumilch!

Fazit zu den Weinen des Weinguts Klostermühlenhof aus Hahnheim

Die Weinselektion, die wir vom Klostermühlenhof aus Hahnheim erhalten haben war für uns neu und sehr abwechslungsreich. Aus diesem Grund wählten wir zwei totale Gegensätze für unsere Empfehlung. Von beiden Weißweinen, sowohl der Liebfraumilch, als auch dem Chardonnay sind wir absolut überzeugt. Beide Weine schaffen es auf ihre Art und Weise ein Geschmackserlebnis zu hinterlassen, bei dem jeder Weinliebhaber seine Freude hat.

Wenn wir uns dennoch für einen Favoriten entscheiden müssten, so würden wir die sanfte, feinherbe Liebfraumilch bevorzugen, da diese uns durch ihre samtige Leichtigkeit überzeugen konnte. Der Chardonnay hingegen benötigt unserer Meinung nach stets einen Gegenspieler in Form eines deftigen Hauptgangs oder einer facettenreichen Käseplatte.

	Kontakt zum Klostermühlenhof-Ruzycki in Hahnheim
Website/shop:	https://www.klostermuehlenhof.de/shop/
Telefonnummer:	06737 7158620
E-Mail:	weingut@klostermuehlenhof.de
Mehr Infos und Impressionen findet ihr hier:	Facebook | Instagram
Schau doch vorbei oder bestelle nun deine Weinselektion via Mail oder Telefon!	Dein Zoran und Moritz

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